Hur rengöra baksten

Gillar du att göra hemgjord pizza och vill ta det till nästa nivå? Med en pizzasten blir din hemmagjorda pizza lika god som en bakad i stenugn! Pizzan får en mer jämnt fördelad värme under sig vilket gör att den blir krispigare.

Hur använder man en pizzasten?

Såhär gör du när du skall använda din pizzasten:

1. Degbotten
   Vissa pizzastenar har en medföljande rostfri plåt som ställs på pizzastenen när pizzan skall tillagas. Vissa har det dock inte, då skall pizzan tillagas direkt på stenen. Kavla ut pizzadegen på den rostfria plåten eller på köksbänken om du inte har en tillhörande plåt.
2. Topping
   Låt fantasin flöda! Lägg på den topping på pizzan som du och ditt sällskap önskar.
3. Förbered ugnen eller grillen
   Beroende på vart du skall använda pizzastenen så är det lite olika saker att tänka på, läs mer detaljerat om det här nedan. Värm upp pizzastenen till rätt temperatur för den värmekälla du skall använda.

   •

   Pizzastenen är vital för att kunna laga goda pizzor. Men det gäller att du rengör pizzastenen på rätt sätt – annars kan den börja mögla eller lukta illa.

   Många hemmakockar rengör inte sina pizzastenar, alternativt gör det på fel sätt.

   En pizzasten är porös, vilket betyder att den absorberar vätskor. Du bör därför aldrig använda saker på bakstenen som du inte vill ha i maten, exempelvis diskmedel och andra rengöringsmedel.

   Hur man rengör en pizzasten

   Att rengöra en pizzasten är en enkel process. Det viktiga är att veta vad du kan och inte kan använda på bakstenen.

   Du behöver:

   • Stekspade i plast
   • Mjukt tyg eller kökshandduk
   • Vatten
   • Bakpulver
   • Stenborste eller tandborste

   Instruktioner

   • Svalna. Låt pizzastenen bli helt sval innan du börjar rengöra den. Om du häller kallt- eller ljummet vatten på en varm baksten så kan den gå sönder.
   • Använd stekspaden. Skrapa bort matrester som fastnat i pizzastenen. Kom ihåg att använda ett redskap av plast, då metall eller andra hård

     •

     Pizzasten, skärare & spade

     Baka egen pizza hemma! Enkelt och gott - med de rätta redskapen blir det dessutom ännu smidigare. Hos oss hittar du massor av fina redskap till pizza, bl.a. pizzastenar, pizzaspadar, pizzaskärare och pizzaplåtar. Köp en pizzasten och få perfekta resultat på pizzan och brödet!

     Du behöver inte använda stenen bara till pizza. Den är även utmärkt att baka bröd på! Testa baka tortillas till tacosen eller ett eget knäckebröd. På vår favorit Baksten i Granit kan du till och med temperera choklad då stenen har en putsat sida.

     Mina tips för att använda pizzasten i ugnen

     • Värm upp pizzastenen i ugnen till en hög temperatur (minst 250°C) innan du lägger på pizzan, för att säkerställa en krispig botten.
     • Använd en pizzaspade för att enkelt föra in och ta ut pizzan från den heta stenen utan att bränna dig.
     • Undvik att lägga kalla ingredienser direkt på den heta stenen, då detta kan orsaka temperaturchock och skada stenen.
     • Rengör pizzastenen försiktigt utan två