Hur torka ärter
•
Jag tycker det är extra värdefullt att odla grönsaker som är lätta att lagra. Helst vill jag inte behöva göra något alls med skörden, annat än att plocka upp och stuva undan till dess vi har behov av den. Under skördeperioden är det så mycket att ta hand om att jag gärna låter det allra enklaste bli det bästa.
Till grönsakerna med sådär superenkel lagring hör bland annat lök, vitlök, potatis, morötter, rotselleri, vintersquash, pumpa, palsternacka, jordärtskocka och olika kryddor. Och så bönor och ärter förstås.
En hel del av baljväxtskörden stoppar jag i frysen eftersom de är enkla att ta fram och koka som tillbehör till måltiderna. Men det allra enklaste sättet att förvara bönor och ärter är helt enkelt att torka dem. Då behöver jag i princip inte göra något annat än att skörda, torka och packa ihop dem på en torr plats till dess jag har tid under vintern att pilla bönor och ärter ur baljor och skidor. På så sätt är baljväxterna suveräna. Världens enklaste. En av flera anledning
•
När ärterna skiljts från skidorna är det lätt att pilla bort de som är dåliga och lägga de fina ärterna i en burk för förvaring.
Jag älskar att odla mycket bönor i trädgården! De växer bra, är viktiga för mikrolivet i jorden och ger supermat till familjen under lång tid framöver. Vissa år är extra bra för baljväxterna, då kan jag skörda mycket och spara till senare.
Just nu håller jag på att göra mig av med förrådet av baljväxter från något tidigare år, vilket har jag glömt bort. Jag hade i alla fall väldigt mycket att göra och kunde inte ta hand om skörden direkt. Istället lät jag baljorna torka och har förvarat dem i pappkassar fram till nu. Nu rensar jag och försöker äta upp så mycket som möjligt.
Bilden överst visar spritärten 'Blauwschokker' - en vacker hög ärt med blommor i lilarosa och ärter som är riktigt mörkt purpurfärgade. Ärterna kan ätas färska men är suveräna att torka och lagra till senare. Jag använder dem till exempel som kikärter i en röra (recept på m
•
Hamster
Hej!
Jag ville bara dela med mig av ett enkelt "recept" på torkade ärtor.
Man kan ju köpa sådana mosade torkade ärtor för ca. 70 kr/kg i djuraffären.
Jag tyckte att priset är var väldigt mycket för några pressade ärtor så jag bestämde mig att testa göra egna, och det funkade!
Här är vad du behöver göra:
• Torka några ärtor, inte så att de blir hårda, bara tillräckligt så att du kan mosa de.
• Mosa ärtorna med en kavel.
• Låt sedan det stå i några dagar och torka.
Detta tar mellan 2 - 6 dagar.
Det är pillrigt men man sparar en hel del pengar på det!
Bilden nedan är på min hamster som äter en hemmagjord mosad ärta.
Vänliga hälsningar