Hur skörda äpplen
•
Att skörda äpplen
När skörden drar igång har landets äppelodlare en intensiv period framför sig.
Klimat, väder, vind och jordmån är alla avgörande faktorer för vilken smak ett äpple kommer att få. Därför kan en och samma äppelsort ha olika smak beroende av vilken odling det växt i.
Vi har odlat äpplen i fem generationer och vet vikten av att äpplet skördas i precis rätt tid; för att äpplet ska ha så mycket smak och arom som möjligt måste mognadsgraden vara helt rätt. Ju mer moget äpplet är, desto mer faller syran och sötman träder fram. En sval och fuktig vår följd av en varm sommar ser ut att ge goda förutsättningar för årets skörd. Vanligtvis har de första av årets äpplen lite mindre intensiv smak än sorter som mognar senare under året.
Att skörda sina egna äpplen är inte bara en fantastisk känsla, utan det ger också möjlighet att njuta av färska och smakrika äpplen. I här kommer vi ge dig en guide till en lyckad skörd av äpplen och dela med oss av några värdefulla tips.
•
Skörda äpplen
Äpplen skördas på sensommaren eller hösten i september eller oktober efter att de har mognat på träden, lite beroende på vilken sort de är. Skörda äpplen när de är mogna, eftersom de inte mognar ytterligare efter skörd. Mogna äpplen sitter lite lösare fast och är lätt att skilja från stammen. Om du skakar på trädet får du en uppfattning om hur många äpplen som är mogna och redo att skördas.
Hur skördar man äpplen
Äpplen kan skördas för hand eller med en fruktplockare. Om du skördar för hand behöver du en stege för att nå äpplen på de högre grenarna. En fruktplockare är ett verktyg som hjälper dig att skörda äpplen utan att du behöver klättra upp på en stege. Den består av en lång stång med en korg i änden. Korgen placeras runt äpplet och stjälken skärs av så att äpplet faller ner i korgen.
När du skördar äpplen ska du se till att skörda alla som är mogna, eftersom de inte mognar ytterligare efter skörden. Om du delar äpplet mitt itu så kan du se på kärnorna om fr
•
Skörda äpplen - så gör du!
Det finns cirka 200 äppelsorter i Sverige, och flera tusen totalt i hela världen. I Sverige har vi populära sorter som Saga, Ingrid Marie, Cox Orange, Rubinola, Elise, Discovery och Santana. Tack vare moderna lagringsmetoder kan man idag köpa svenska äpplen i butikerna året om. Vilken sort du väljer att odla, ja det är en individuell smakfråga!
Dags att skörda
Äpplen mognar i omgångar, beroende på om det är sommar-, höst eller vinteräpplen. Sommaräpplen mognar och plockas i augusti och början av september och äts direkt. Höstäpplen mognar under andra delen av september och oktober och kan ofta lagras en kortare tid. Vinteräpplen plockar du innan frosten kommer och lagrar på en sval, frostfri plats. De mognar från slutet av oktober och övergår då från plockmognad till ätmognad från november till mars/arpil.
De första äpplena som faller till marken är fallfrukt som ofta är angripen av insekter. Det inträffar ofta i juli och augusti. När sedan helt oskad