Hur ser en pistaschväxt
•
Pistasch
Pistasch (Pistacia vera) är ett litet träd i familjen sumakväxter som kan bli 10 meter högt. Det kommer ursprungligen från sydvästra Asien, och från Iran och väster ut till Levanten.
Det finns inte han- och honblommor på samma träd. Blommorna saknar kronblad. Frukten är en stenfrukt som innehåller ett avlångt frö. Som livsmedel kallas fröet pistaschmandel eller pistaschnöt, men botaniskt är det alltså ingen nöt, och många nötallergiker är inte känsliga mot frukten. Stenfrukten har ett hårt beigevitt skal och kärnan är färgstarkt ljusgrön, med en mycket karaktäristisk smak. När frukten mognar öppnas skalet med ett hörbart knäppande ljud. Gamla myter säger att förälskade par som står under ett pistaschträd på natten och hör frukterna öppna sig kommer att bli lyckliga.
Det beigevita pistaschskalet färgas ibland rött. Från början gjordes det för att dölja fläckar som uppstod när frukterna plockades för hand. Numera skördas de nästan alltid med maskiner och då blir de
•
Odla pistage
Pistacia vera
PISTAGEODLING
Vårt kalla nordiska klimat tillåter inte att ha pistageträdet växande på friland i trädgården, utan det måste odlas i krukor, som med fördel kan ställas utomhus på altaner, eller på inglasade balkonger, eller i växthus.
Man måste ha 2 st pistageträd för nötsättning-hane + hona.
När vintern kommer så måste pistagenöt trädet vinterförvaras så ljust som möjligt, och helst i svalare temperaturer på omkring fem till tio plusgrader.
Pistageträd ska vattnas sparsamt vintertid, men de får inte torka ut. Bladen kan gärna sprayas med vatten då och då.
Gödsla pistageträdet med vår Grön frukt och bärgödsel med en giva av ca 1 dl per kruka under våren.
Se våra pistageträd
•
Pistagenötter växer på mindre träd. Den karaktäristiskt ljusgröna nöten finns inne i en frukt som har ett hårt, beige-vitt skal. När frukten mognar öppnas skalet med ett hörbart knäppande ljud. Pistagenötter i svenska butiker kan komma från olika länder, exempelvis USA och Turkiet. Pistageträden är törstiga, och därför kan de ge mycket hög påverkan på vattenresurserna där de odlas. Det krävs också relativt mycket mark för att odla pistagenötter.
Gamla myter säger att förälskade par som står under ett pistageträd på natten och hör frukterna öppna sig kommer att bli lyckliga.
WWFs råd
Ät gärna
- Ekologiska pistagenötter
Ekologiska pistagenötter är odlade utan kemiska bekämpningsmedel vilket är bra för den biologiska mångfalden. Problemen med vatten kan dock fortfarande vara stora.