Hur mycket mjölk ost

  • Vad är löpe i ost
  • Göra egen ost utan löpe
  • Hur gör man grädde av mjölk hemma

    • •

    Författare Ämne:  Hur mycket ost blir det?  (läst 3907 gånger)


     


    Inloggade just nu

    Forum

    Om tidningen Åter



    - Rotade fram denna då ja nyss fått barn. Bra förklarat i "från tröja till blöja" som sagt.. gott o blandat!!!

    /Sanna

    Nya inlägg

    Nytt i ditt landskap

    För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
    Logga ineller
    registrera dig.
     

    Nya annonser

    •

    Här dricks det mest mjölk i världen

    Runt om i världen dricker människor mjölk och äter mjölkprodukter. Men i vilka länder dricker de mest mjölk, äter mest ost och smör*? Det får du veta här!

    Vilka mjölkprodukter vi äter är tätt förknippat med vår matkultur: I vissa länder dricker de mycket mjölk medan i andra är de duktiga på att äta ost.

    Sverige på fjortonde plats

    Sverige har ofta legat på topp-10-listan över största mjölkdrickarna i världen, men år 2023 landade Sverige på en 14:e plats, strax efter Spanien. Det är fortfarande en väldigt hög placering med tanke på hur många länder det finns i världen! I Sverige dricker vi drygt 61 liter mjölk per person och år, vilket motsvarar nästan 1,2 liter per person och vecka.

    Irländare dricker mest mjölk i världen

    Största mjölkdrickarna i världen hittar vi på Irland. Där producerar man så mycket mjölk att det räcker till nära 2 liter per person och vecka.

    Fransmännen äter mest ost i världen

    Tittar vi på vilka som är världsmästare i o

    •

    Annikas ostkaka

    3 l opastöriserad mjölk
    0,75 dl vetemjöl
    1 msk ostlöpe
    0,5 dl sötmandel
    2 st bittermandel
    3 st ägg
    0,5 dl strösocker
    3 dl grädde

    Vispa ut vetemjölet i lite av mjölken till en slät massa och späd med 1 dl av mjölken.
    Värm upp resten av mjölken till 37 grader i en stor gryta, vispa först ner mjölredningen i grytan och därefter ostlöpen.
    Ta av grytan från plattan och låt den stå i rumstemperatur 30-45 minuter.
    Vispa kraftigt i den stelnande massan så att den separerar. Låt stå ytterligare 30 min.
    Mal under tiden bittermandel och sötmandel.
    Sila bort vasslen, använd en stor sil. Se till att all vassle är borta, kvar blir en ostliknande massa.
    Vispa ägg, socker och grädde i en skål.
    Tillsätt den malda mandeln och bland ner allt i ostmassan.
    Häll därefter ner ostmassan i smorda formar, fyll upp till 1 cm från kanten.
    Grädda mitt i ugnen 175 grader i 1-1 1/2 tim.

    Servera med grädde o sylt!

    Mvh Annika Lilja

    4 l mjölk (ger c:a 1/2 kg ost)
    c:a 1 dl mjölksyrabakterier (gö