Hur gör man baileys

Måltid Dryck

Keyword drinkar, DRYCK, Recept, vin

Tillagningstid 20 minuterminuter

Total tid 20 minuterminuter

• 50 g mörk choklad ca 70 % kakaohalt
• 5 dl vispgrädde
• 1 dl kallt kaffe
• 3 dl whisky
• 1 dl strösocker
• 1 msk vaniljextrakt

• Smält chokladen över ett vattenbad. Tillsätt lite grädde i taget och rör till en slät kräm. Ta bort från värmen och låt svalna något.

• Blanda kaffe, whisky, socker och vaniljextrakt. Rör tills sockret har lösts upp. Vispa ner choklad- och gräddblandningen och vispa slätt.

• Häll upp på en väl rengjord flaska och förslut. I kylen håller baileys i några veckor.

Vi drar jackorna tätare omkring oss och det tycks vara dags för värmande, välsmakande höstdrinkar. Vi tipsar om hur man på ett enkelt sätt kan göra sin egen Baileys. Serverad varm och med lättvispad grädde på toppen är den omöjlig att motstå.

Hemgjord Baileys

Ingredienser:

3 dl mjölk 

1 dl socker

2 dl vispgrädde

15 cl whisky

1 burk kondenserad mjölk

2 msk kakao

2 msk nutella

En espressokopp starkt kaffe (eller två tsk pulverkaffe)

ev. vispad grädde och hackade rostade hasselnötter till garnering.

Gör så här: Häll socker i en kastrull. Häll i mjölken under omrörning. Tillsätt grädde, kaffe och kondenserad mjölk. Sikta ned kakao och ringla ned nutella. Värm upp på låg värme. Det får inte koka! Efter cirka fem minuter stäng av och låt svalna. Fyll på med whisky och blanda. Häll upp på flaska och förvara i kylen. 

Servera varm med en klick lättvispad grädde och hackade rostade hasselnötter på toppen.

Blanda fler varma drinkar:

DrinkarGåvor - ätbaraJul

Direkt till receptet·Skriv ut

Hemmagjord Baileys kan på riktigt vara bland det godaste som finns! Första gången jag gjorde det trodde jag aldrig att man så enkelt kunde återskapa smaken själv, men det kan man verkligen! Hemligheten är snabbkaffepulver, vanilj och rom. Och så grädde, socker och några äggulor också. Och lite sprit, icke att förglömma.

Det här receptet har funnits på bloggen i tio år, men de senaste åren har det bara inte blivit av att jag gjort det. I år blev det ändring på det, och hemgjord Baileys kommer vi numera att göra varje år framöver! Och man behöver ju inte vänta till jul med att göra det, det är perfekt att plocka fram som avec till kaffet vid vilken middagsbjudning som helst, oavsett tid på året. Kan tänka mig att det kan vara en riktig hit även till påsk!

På det stora hela vispar man ihop råa äggulor med lite snabbkaffepulver, jag använder klassiskt Nèscafé på burk. Sedan vispar man ut florsocker