Hur många kräftor räknar

  • Frysta kräftor
  • Kräftor ica
  • Kräftor willys

    • •

    Kräftor och kräftfiske

    Man räknar med att så mycket som 97 % av flodkräftbestånden slagits ut under de senaste hundra åren så därför är arten akut hotad. Flodkräftan har ett stort kulturellt, socialt och ekonomiskt värde. På många håll i landet pågår arbetet med att bevara flodkräftan genom att odla den och genom att förbättra flodkräftfisket.

    Signalkräfta, som är kronisk bärare av sjukdomen kräftpest, introducerades i Sverige med start på 1960-talet. Nu finns bestånd i Hjälmaren och Vättern som är fiskbara för yrkesfisket. Yrkesfiskets totala fångster i dessa båda sjöar ökade tidigare mycket kraftigt, mest på grund av kraftigt ökad redskapsinsats.

    Signalkräftan har ofta gett ett bra fiske i södra Sverige. Men tyvärr har introduktionen av signalkräfta samtidigt inneburit en katastrof för flodkräftan då utslagningen av bestånden har ökat fyrfaldigt sedan vi tog in arten. Sedan 2016 är signalkräftan därför klassad som en invasiv art genom en EU förordning och man får

    •

    Undvik kalorichocken på årets kräftskiva

    Augusti, sensommar – och kräftpremiär.
    Men se till att börja säsongen i rätt ände.
    Dietisten Anna Hägg vägleder dig.

    KOLLA: Hur mycket kan du gå ner i vikt med våra verktyg?

    Kalorilista

    20 st kräftor (100 g) = 80 kcal (= en kräftskjärt = 4 kcal)
    Västerbottenpaj (1 port) = 620 kcal
    En skiva rostbröd med Bregott = 110 kcal
    Två skivor lagrad ost, 31% (20 g) = 75 kcal
    Aioli (1 msk) = 100 kcal
    Grönsallad (3 dl, utan dressing) = 10 kcal
    Nätmelon (150 g) = 55 kcal
    En starköl (33 cl/50 cl) = 155 kcal/235 kcal
    Akvavit (6 cl) = 120 kcal

    Få hjälp att nå din målvikt – med våra verktyg
    Att bli bjuden på middag eller fest innebär alltid en viss mental förberedelse om man försöker gå ner i vikt, annars är det lätt att tänja på gränserna. Planera därför redan nu hur mycket du tycker att kräftskivan är värd. Och läs gärna även på lite innan om vad som är bra och dåligt för dig.
    – En av de värsta fettfällorna på kräftskiva

    •

    Hur många kräftor ska du koka per person till kräftskivan?

    Efter reklamen: Härliga skärgårdsöar du kanske inte besökt

    Inför den årliga kräftskivan är en av de vanligaste frågorna: Hur många kräftor ska jag beräkna per person?

    För det första måste du bestämma om du ska servera röda sötvattenskräftor eller rosa havskräftor. Kräfttraditionen i Sverige skiljer sig nämligen åt.

    Sötvattenkräftor, även kända som signalkräftor finns i alla Sveriges län, förutom på Gotland, Norrbotten och Västerbotten. Omkring 85 procent av alla kräftor som fångas i Sverige är av denna art. På västkusten däremot, kan du räkna med att det mestadels serveras havskräftor på kräftskivan.

    Här hjälper vi dig att beräkna antal kräftor, vare sig du bjuder på röda, rosa, eller några av varje.

    Antal signalkräftor per person

    Det brukar gå åt ungefär lika mycket kräftor per person, vare sig du köper frysta, vakumförpackade eller kokar egenfångade kräftor.

    Beräkna mellan 500 gram till 1 kilo kräftor per per